In der Literatur findet man Mainzer Brauereien, die bereits früh geschlossen wurden oder nur kurze Zeit Braubetrieb hatten. Einige sind im Adressbuch von 1800 aufgelistet. Auch Braumeister werden öfters erwähnt, manchmal aber ohne weitere Informationen, wo diese Bier gebraut hatten. Oftmals wurde die Bezeichnung Bierhaus verwendet, ob es dabei nur eine Schankstelle oder eine Brauerei war, ist in der Literatur nicht immer genau nachweisbar. Als Brauerei habe ich daher diese Bierhäuser nur gelistet, wenn ein Bierbrauer dort bekannt war.
In der Übersicht sind einige dieser älteren Brauereien aufgelistet und auch in der Karte markiert, von denen die Standorte bekannt sind. Manche Brauereien werden zwar mit Namen erwähnt, aber ohne Standortangaben, diese sind daher nicht in der Karte vorhanden.
Hierzu zählen:
- Bierhaus zum kalten Bad mit dem Bierbrauer Friedrich Wolf, erwähnt 1681
- Bierhaus zum güldenen Adler erwähnt 1737
- Bierhaus zum goldenen Adler erwähnt 1758, event. gleich dem güldenen Adler. In der Karmeliterstr. 9 wurde ein Gasthaus zum goldenen Adler gefunden, ob dies aber dem Standort des o.g. Bierhaus gleich ist, konnte bisher noch nicht festgestellt werden.
Auf den nächsten Seiten findet man nun die Brauereien ( “nächste Brauerei” ), die leider schon sehr früh geschlossen wurden. Eine Übersicht über alle Brauereien und die Standorte sind durch Klick auf ” die ehemaligen Mainzer Brauereien ” zu finden.
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