Hier widme ich mich einer Aufstellung ehemaliger Bierbrauer vor 1840 , teilweise gehen hier die Angaben bis 1400 zurück.
Da die Recherchen sehr aufwändig sind, wird diese Seite öfters aktualisiert. Die angegebenen Daten beziehen sich auf Erwähnungen in Literatur, alten Aufzeichnungen u.ä.
1400
Erster erwähnter Bierbrauer in Mainz war Contze Liederbecher ( Lyderbechir ), er wird erstmals am 11.10.1403 erwähnt.
1500
Hans Feuerbach am 30.04.1556
Hantz Lantz am 07.02.1598 Standort war Am Heiligen Kreuzweg
1600
Im Brauhaus Große Bleiche 12 war 1693 der Bierbrauer Johann Nagel erwähnt
Ab 1700 sind umfangreichere Aufzeichnungen erhalten geblieben, daher nimmt hier die Anzahl der bekannten Bierbrauer zu. Vor diesem Zeitraum gab es bestimmt noch mehr Bierbrauer in Mainz, da es ja schon eine größere Anzahl Bierhäuser gab. Leider sind die Aufzeichnungen darüber sehr gering. Ich bin aber auf weitere Suche nach Erweiterung dieses Zeitraums.
1700
Hans Jörg Sohn 1701 Rosengasse 19 ( spätere Adolf Kolping Str. )
Thomas Hermann 1707 Markt 18
Johann Dahl 1757 Gaustr. 73
Jacob Josse 1759 Bocksgasse 39 Wirtshaus zum weißen Ochsen
Lorenz Falkenstein 1761 Graben 3
Fleischmann 1763 Lotharstr. 24/26
Belzer 1767 Große Bleiche 16 Bierhaus zum Hirsch
Johannes Diehlmann 1767 Löhrgässchen 18
Johann Michael Thrän 1768 Gaustr. 10
Stephan Gerecht 1768 Brand 9 Bierhaus zur alten Krone
Jacob Hoffmann 1769 Mailandsgasse 4/ Seilergasse 9 Bierhaus zur Stadt Mailand
Hänlein 1769 Weißliliengasse 2
Makowizki 1777 Rechengasse 13
Georg Schwind
N. Möbs 1785 Gasthaus zur Rose
Koch 1786 Rosengasse 17/19 1791 Augustinerstr.55 1795 Augustinerstr.63 Frankfurter Hof
Stand 04.10.2015